Cosecha 2017

Variedades: zalema, moscatel de Alejandría, Pedro Ximénez y listán de Huelva.

11%vol

Vino blanco semidulce

Azucares reductores 30g/L

Acidez total de 5.00g/l

Elaboración

Vendimia manual de cada variedad por separado en su momento óptimo de maduración en cajas de 18kg.

Selección manual de la uva a la entrada al lagar.

Maceración pre fermentativa en frío para extraer mayor cantidad y calidad de aromas que se encuentran en la piel de la uva.

Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y constante de 15°C.

Cata

A la vista, limpio y brillante de color amarillo pajizo con ribetes verdosos

En nariz destaca la fruta blanca madura tipo tropical con una intensidad media.

En boca tienen una entrada amable, sedosa, con su justa acidez y un post gusto de fruta madura.